Unser Anspruch:

frisch aus dem Wasser – noch frischer zubereitet

Unsere Fischauswahl

Die Süßwasserfische aus unserem Angebot stammen entweder aus eigenen Teichanlagen oder aber aus qualifizierten und zertifizierten Fischzuchtbetrieben aus der Region. Wir bieten Ihnen immer eine besonders frische Auswahl an Forellen, Saiblingen, Schleien und Zander, lebende Karpfen halten wir saisonal vor.

Das Unternehmen Fischfeinkost Paulsen betreibt Fachgeschäfte in Gifhorn, Goslar und Hildesheim. Der Name bürgt für feinste Fischdelikatessen, die von der Rohware bis hin zu anspruchsvollen Feinkost-Kreationen überzeugen. Wir bieten täglich frisch zubereitete Spezialitäten und handwerklich solide hergestellte Fischprodukte. Unser Geschäft in Gifhorn wurde dafür bereits mehrfach vom Feinschmecker-Magazin als eines der besten Fischfeinkostgeschäfte Deutschlands ausgezeichnet, zuletzt im August 2010. Das Sortiment in unseren Fischfeinkostgeschäften in Goslar und Hildesheim ist zugegebener maßen nicht ganz so umfangreich, die Qualität stimmt aber auch hier! In allen drei Geschäften können Sie unsere Delikatessen auch direkt vor Ort genießen, entweder als schnellen Imbiss, kleinen Snack aber auch als vollwertiges Mittagessen. Natürlich können Sie die Gerichte auch mitnehmen.

Auf diversen Märkten, Festen und sonstigen Veranstaltungen sind wir mit unseren mobilen Verkaufsständen vertreten; hier räuchern wir direkt vor Ort. Wir kommen auch gerne zu Ihrer  Familien-  Jubiläums- bzw. Betriebsfeier, entweder mit dem Räucherofen oder aber mit leckerem Fisch und herzhaften Garnelenspießen direkt aus der Pfanne.

Exklusive Salate

Erst eine kreative Idee macht aus den richtigen Zutaten einen einzigartigen Salat. Mit Phantasie und Erfahrung erdacht, fein auf einander abgestimmt und mit Können zubereitet. Unsere Fischsalate machen aus Meeresdelikatessen erlesene Gaumenfreuden. Bei Fischfeinkost Paulsen erwarten Sie echte Spezialitäten, hergestellt nach eigenen Rezepten – und den dazu passenden Wein haben wir natürlich auch!